همه ما از خواص فوق‌العاده جودوسر آگاهیم. می‌دانیم این نوع جو، بسیار مغذی است. پروتئین و فیبر فراوان دارد و برای میان‌وعده‌ای سیرکننده، بهترین انتخاب است. اما آیا استفاده بیش از حد از جودوسر حساسیت‌زاست؟ در این مقاله می‌خواهیم حساسیت به جو دوسر و نحوه ایجاد این حساسیت را بررسی کنیم.
حساسیت به جو دوسر
باید گفت که جو دوسر حساسیت‌زاست؛ اما نه برای همه افراد. جو دوسر پروتئینی دارد به نام آونین که باعث ایجاد آلرژی و حساسیت در بعضی از افراد میشود. بهتر است بگوییم این نوع حساسیت، بسیار کمیاب است و در کمتر کسی دیده میشود. آلرژی به پروتئین آنوین جودوسر، بیماری سلیاک نام دارد.
حساسیت دیگری که جودوسر آن را تحریک می‌کند، حساسیت به گلوتن است. جودوسر به صورت معمول گلوتن ندارد، اما ممکن است با دیگر دانه‌های جو مخلوط شود. پس اگر به گلوتن حساسیت دارید، باید جودوسری را مصرف کنید که روی بسته‌بندی آن، فاقد گلوتن نوشته شده است.
علائم حساسیت به جو دوسر چیست؟
علائم حساسیت به جو دوسر متغیر است. از علامت‌های مانند سرگیجه گرفته تا نوع شدیدتر آن، مانند شوک آنافیلاتیک، می‌توانند نشانه‌های حساسیت به جو دوسر باشند. برخی از علائم آلرژی به جودوسر شامل موارد زیر است:
- خس‌خس کردن سینه؛
- احساس نفس تنگی؛
- کاهش ناگهانی فشار خون؛
- سرگیجه؛
- غش کردن؛
- صورت برافروخته؛
- خیسی چشم‌ها؛
- نفخ؛
- استفراغ؛
- گرفتگی معده؛
- آبریزش بینی؛
- اسهال.
اگر کسی علائم شوک آنافیلاتیک را نشان دهد، باید در همان یک ساعت اول، به اورژانس برده شود. در غیر این صورت، جان فرد در خطر است.
چطور بفهمیم به جودوسر حساسیت داریم یا نه؟
اگر به گلوتن حساسیت دارید، احتمالا به جودوسر حساسیت خواهید داشت. برای اینکه بدانید به گلوتن حساسیت دارید یا خیر، به آزمایشگاه مراجعه کنید. در آزمایشگاه، با انجام تست‌های خاص، مشخص میشود که آیا آلرژی گلوتن دارید یا خیر.
اگر می‌خواهید دقیق‌تر بدانید که به جودوسر حساسیت دارید یا نه، باز هم باید به آزمایشگاه مراجعه کنید. در آزمایشگاه، با انجام سه روش، از شما تست آلرژی به جودوسر را می‌گیرند. این سه روش شامل موارد زیر است:
1. تست پوست
دکتر متخصص پوست، از شما تست خارش پوست می‌گیرد. در این تست مقدار رقیق شده از آلرژن جودوسر را روی پوست شما امتحان می‌کند. مثلا اگر خارش پوست شروع شد یا پوستتان قرمز و ملتهب شد، می‌تواند نتیجه حساسیت شما به جو دوسر باشد.
2. آزمایش خون
با انجام آزمایش خون نیز می‌توان متوجه شد که به جو دوسر حساسیت دارید یا نه. البته باید بگوییم دقت آزمایش پوست، از آزمایش خون بیشتر است. پس اگر به هیچ عنوان امکان تست خارش پوست را ندارید، سراغ تست خون بروید.
3. تست پچ
بعضی وقت‌ها، بدن بلافاصله آلرژی خود را به مواد غذایی نشان نمی‌دهد و در این امر، کمی تاخیر دارد. تست پچ، برای تشخیص آلرژی‌های تاخیری بدن است. تست پچ تقریبا شبیه همان تست خارچ پوست است. کمی از آلرژن را روی پچ قرار می‌دهند و آن را به پوست می‌چسباند. این پچ باید دو روز روی پوست باقی بماند تا مشخص شود آیا بدن نسبت به جودوسر آلرژی دارد یا خیر.
بیشتر بخوانید: طبع جو دوسر چیست؟
اگر دچار حساسیت به جو دوسر شدیم، چه کار کنیم؟
زمانی که متوجه حمله آلرژیک جودوسر شدید، خونسردی خود را حفظ کنید. خیالتان راحت باشد، با زدن یک آمپول ضد حساسیت، مشکل رفع میشود. کافیست تعلل نکنید و به اورژانس بروید. اگر دچار شوک آنافیلاتیک شدید، با اورژانس تماس بگیرید یا در عرض یک ساعت به اورژانس بروید. منتظر نمانید تا ببینید چه میشود!
خرید و قیمت جو دوسر پرک فوری و ساده فدوکس در بسته‌های 500 و 250 گرمی
اوتمیل‌های آماده، یک میان‌بر 3 دقیقه‌ای به خواص جو دوسر!
اگر می‌خواهید از خواص جو دوسر پرک بهره‌مند شوید اما زمان کافی را برای پخت غذاها و میان‌وعده‌های شامل جو دوسر پرک در اختیار ندارید، یک راه میان‌بر برایتان سراغ داریم! اوتمیل‌های آماده فدوکس تنها در عرض 3 دقیقه آماده می‌شوند و یک میان‌وعده مقوی در 8 طعم مختلف را در اختیارتان قرار می‌دهند.
- خرما و بادام
- خرما و پسته
- عسل و بادام
- عسل و پسته
- وانیل
- دارچین
- ماسالا
- و زنجبیل
8 طعم مختلف این اوتمیل‌های آماده هستند که بدون زحمت، خواص جو دوسر را به بدن شما می‌رسانند.
خرید و قیمت اوتمیل های آماده فدوکس در 8 طعم و در بسته‌های 10تایی
سخن آخر
همان‌طور که اشاره شد، «حساسیت به جو دوسر» در کمتر کسی دیده میشود. پس لازم نیست نگران باشید. اما اگر می‌خواهید خیالتان راحت باشد، بهتر است قبل از شروع مصرف، به آزمایشگاه بروید و آلرژی جودوسر را بررسی کنید. جو دوسر خواص زیادی برای بدن دارد، پس بهتر است آن را در حد متعادل، وارد برنامه غذایی‌تان کنید.
