اگر اهل ورزش کردن به‌خصوص فیتنس هستید، پس نیاز به پروتئین زیادی دارید تا عضله‌ها، خودشان را به رخ بکشند. پروتئین بارها دقیقا به همین دلیل ساخته شده‌اند تا شما بتوانید بعد از ورزش، بلافاصله، پروتئین کافی را به بدن برسانید. این میان‌وعده، انواع مختلفی دارد. از رژیمی و شکلاتی گرفته تا نوع جوپرکی آن. در این مطلب طرز تهیه این خوراکی خوشمزه در خانه را به شما آموزش می‌دهیم.
پروتئین بار چیست؟
پروتئین بارها میان‌وعده‌های سالمی هستند که مصرف آنها به ورزشکاران توصیه می‌شود. همانطور که از اسمشان مشخص است، این میان‌وعده را از مواد غذایی پرپروتئین و مغذی درست می‌کنند. آنها را می‌توانید با طعمهای مختلف، در داروخانه‌ها یا سوپرمارکت‌ها پیدا کنید.
چرا این میان‌وعده را به ورزشکاران توصیه می‌کنند؟ عضله‌های شما برای سالم ماندن، یا حتی بهتر است بگوییم برای زنده ماندن، به مواد مغذی نیاز دارند. اگر مواد مغذی لازم را به آنها نرسانید، دیگر عضله‌سازی انجام نمی‌شود. مهم‌ترین ماده مغذی که برای عضله‌سازی به آن نیاز دارید، پروتئین است. پروتئین بارها با داشتن مقدار زیادی از این ماده مغذی، عضله‌ها را سیر نگه می‌دارند و نمی‌گذارند که عمل عضله‌سازی، متوقف شود.
طرز تهیه پروتئین بار رژیمی
درست کردن پروتئین بار خانگی، اصلا کار سختی نیست. کافیست بدانید چه موادی پروتئین دارند و برای درست کردن این میان‌وعده، مناسب‌اند. در ادامه، طرز تهیه پروتئین بارهای مختلف در خانه را با هم مرور خواهیم کرد. فراموش نکنید این میان‌وعده، معمولا کالری نسبتا بالایی دارد. پس اگر رژیم غذایی دارید، بهتر است کالری برنامه غذایی‌تان را در روزی تنظیم کنید که پروتئین بار می‌خورید.
طرز تهیه پروتئین بار با جو پرک
برای درست کردن پروتئین بار خانگی با جوپرک یا پرک جودوسر، به مواد زیر احتیاج دارید:
- پرک جو دوسر: نصف پیمانه؛
- کره بادام زمینی: 3 قاشق غذاخوری؛
- عسل: 3 قاشق غذاخوری؛
- پودر پروتئینی وانیلی: 3 پیمانه؛
- شیر کم‌چرب: 4 قاشق غذاخوری؛
- تکه‌های شکلات: ۲۸ گرم؛
- نمک: به مقدار لازم؛
برای درست کردن این مدل، در یک ظرف کره بادام‌زمینی، عسل و مقدار بسیار کمی نمک را باهم مخلوط کنید. در یک ظرف دیگر، پودر پروتئین وانیلی را همراه با پرک جودوسر، با هم مخلوط کنید و بعد آن را درون ظرف مخلوط کره و عسل بریزید. بعد شیر کم چرب را اضافه کنید. آنقدر مواد را هم بزنید و ورز بدهید، تا یکدست شود. بعد روی یک کاغذ روغنی، خمیر را صاف و یکدست کنید. روی آن، تکه‌های شکلات را بریزید. به اندازه دلخواه برش بزنید و بگذارید نیم‌ساعت در فریزر استراحت کند. پروتئین بار با پرک جودوسر شما آماده است.
طرز تهیه شکلات پروتئین بار
مگر می‌شود کسی از مزه شکلات بگذرد و بگوید آن را نمی‌خورم؟ اما اگر نگران سلامت برنامه غذایی خود هستید، می‌توانید شکلات را تبدیل به یک میان‌وعده سالم کنید. با این روش، می‌توانید بدون شکستن رژیم، از طعم و مزه خاص شکلات نهایت لذت را ببرید. برای درست کردن شکلات پروتئین بار، به مواد غذایی زیر نیاز دارید:
- خرما: 1 پیمانه؛
- بادام خرد شده: 1 پیمانه؛
- پودر پروتئینی وانیلی: 3 پیمانه؛
- پودر کاکائو: 1 قاشق چای‌خوری؛
- شیر کم چرب: 2 قاشق غذاخوری؛
- عصاره نعنا: نصف قاشق چای‌خوری؛
برای درست کردن مدل شکلاتی، اول باید بادام‌ها را با غذاساز یا میکسر خرد و ریز کنید. دو قاشق بادام را از بقیه بادام‌های پودرشده، کنار بگذارید. بعد هسته خرما را نیز جدا کنید. حالا خرما، پودر پروتئین، پودر کاکائو، شیر، عصاره نعنا و بادام خرد شده را در مخلوط کن بریزید و آن را روشن کنید. بعد از آن که مواد یکدست شد، آن را روی کاغذ روغنی پخش کنید. بعد روی آن، از بادام‌هایی بریزید که کنار گذاشته بودید. بگذارید نیم ساعت در فریزر استراحت کند. آن را بیرون بیاورید و برش بزنید. نوش جان!
بیشتر بخوانید: کالری جو دوسر پرک چقدر است؟
کالری پروتئین بار
میزان کالری پروتئین بار، به موادی بستگی دارد که در آن استفاده می‌کنید. پروتئین‌بارهایی که آماده از بیرون می‌خرید، حدود 180 کالری دارند. مدل رژیمی و جودوسری که در این دستور پخت درست کردید، تقریبا 180 کالری، 23 گرم کربوهیدرات، 12 گرم پروتئین و 5 گرم چربی دارد.
پروتئین بار شکلاتی نیز، تقریبا 210 کالری دارد. همینطور شامل 28 گرم کربوهیدرات، 12 گرم پروتئین و 8 گرم چربی است. می‌بینید که مدل رژیمی جودوسر، با همان میزان پروتئین، کالری کمتری دارد و برای رژیمی‌ها، مناسب‌تر است.
پروتئین بار، یک میان وعده مناسب و سالم است. به شرط آنکه ورزش کنید و به اندازه کافی، تحرک داشته باشید. زیرا این مدل خوراکی، کالری نسبتا زیادی دارد و اگر بدون ورزش کردن آن را بخورید، قطعا وزنتان بیشتر خواهد شد و تناسب اندامتان را از دست خواهید داد.
